縱觀那些成功的食品企業(yè)，似乎都有一款產(chǎn)品，默默耕耘數(shù)年，沒有當(dāng)紅偶像代言，沒有大規(guī)模線下宣傳，在你眼中它或許銷量平平，卻沒想到它早已在長線布局中持續(xù)發(fā)力，助力企業(yè)在業(yè)績上永攀新高。

在這里，桃李"醇熟"算一個……

桃李“醇熟”

2009年推出，至今已是"醇熟"上市的第十個年頭。在更新?lián)Q代如此之快，淘汰率如此之高的食品行業(yè)，一款單品能夠存活十年，且始終保持熱銷，實屬不易。這款看似低調(diào)，實則暢銷了十年的產(chǎn)品，于你我而言，或許都有一些新的思考！

匠心做品質(zhì)，價格親民卻穩(wěn)坐市場"龍頭"

"醇熟"旗下有切片和全麥切片兩款產(chǎn)品，采取湯種面包加工技術(shù)制作，因此無論是口感、柔軟度，還是面包彈性都得到了倍增。相比于其他品牌相同價位的切片面包，桃李"醇熟"系列由于彈性更大，所以不易碎裂，更適用于在早餐時搭配果醬、奶酪、早餐肉等食用，故產(chǎn)品非常受歡迎，多年來"醇熟"一直穩(wěn)居切片面包市場"龍頭"的位置。

此外，在線下終端市場，"醇熟"切片面包的貨架陳列十分醒目。從周轉(zhuǎn)來看，"醇熟"的保質(zhì)期一般為5-7天，貨架上普遍為近1-2天新生產(chǎn)的產(chǎn)品，剩余保質(zhì)期較長，產(chǎn)品新鮮度以及周轉(zhuǎn)表現(xiàn)都顯著優(yōu)于競爭對手。

終端市場

而在品質(zhì)相差無幾甚至高于競爭對手的前提下，桃李"醇熟"又能做到相較競品的價格低出10%左右，用消費者的話說是"桃李的醇熟真是良心產(chǎn)品，雖然是親民的售價，品質(zhì)卻完全不輸任何。"無疑這也成為"醇熟"能夠暢銷市場十年的保證。

十年累計銷售3.85億袋，銷售額或超25億

桃李作為烘焙行業(yè)的領(lǐng)跑企業(yè)，在近五年中，營收業(yè)績從2014年的20.58億到2018年的48.33億，翻了一倍多，利潤更是從2.72億提升到了8.26億，漲幅超過三倍。

桃李業(yè)績的飄紅顯然離不開大單品策略的強有力助推，而"醇熟"無疑是為桃李開疆?dāng)U土的"猛將"之一。據(jù)悉，"醇熟"十年累計銷售3.85億袋，按照市場上的主流售價6.5-8元/袋來估算，"醇熟"的銷售額或超25億。

此外，目前桃李已擁有醇熟、天然酵母、奶棒以及手撕面包等多款成熟明星產(chǎn)品，根據(jù)安信證券調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，這些成熟大單品所占收入份額約50%,且銷售收入均已達(dá)億元級規(guī)模。據(jù)悉，天然酵母面包2016年銷售收入超過3億，占比為13%,而醇熟的占比為16%,高于天然酵母面包，并且桃李在年報中連續(xù)多年明確表示"醇熟"一直都保持著穩(wěn)定增長，以此推算"醇熟"現(xiàn)在的年銷售額應(yīng)該穩(wěn)穩(wěn)超過3億元。

“醇熟”十年

2019,"醇熟"全新再出發(fā)

今年，是"醇熟"上市的10周年。日前，桃李推出了"醇熟"十周年紀(jì)念新裝，產(chǎn)品打出"十年醇熟，品質(zhì)如一，陪伴您每"的口號，直擊注重生活品質(zhì)的消費需求，也表達(dá)出企業(yè)的決心。

不請代言，不打廣告，秉持匠心踏踏實實做產(chǎn)品，或許這是每一個食品企業(yè)都應(yīng)該學(xué)習(xí)的"初心"精神。2019年已過半，"醇熟"上半年的表現(xiàn)依舊不俗。