現(xiàn)如今各行各業(yè)都在不斷的發(fā)展，而且全球三氯蔗糖、安賽蜜等甜味劑原料領(lǐng)域的細(xì)分龍頭“金禾實(shí)業(yè)”（002597）近日重磅推出了一款正式面向消費(fèi)者的戰(zhàn)略新品——愛樂甜零卡糖，7月7日正式啟動(dòng)預(yù)售的愛樂甜升級(jí)版一經(jīng)推出，便引起了投資機(jī)構(gòu)、媒體、行業(yè)的廣泛關(guān)注。此次推新，金禾能否開辟千億代糖市場(chǎng)的新藍(lán)海呢？

為何甜味劑巨頭金禾實(shí)業(yè)會(huì)在這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，選擇從B端走向C端推新？二十四年磨一劍推出的C端新品，究竟會(huì)是一款怎樣的健康糖產(chǎn)品？新品對(duì)代糖市場(chǎng)將帶來怎樣的影響？

我們獲知消息后時(shí)間連線了金禾實(shí)業(yè)（002597）的管理層，為大家揭開此款神秘新品背后甜味劑龍頭企業(yè)的新戰(zhàn)略。

01

順勢(shì)而為搶占先機(jī)：

2019是全球低糖無糖產(chǎn)品大賣的一年，減糖成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)過去，“糖”曾是包裝食品飲料新品大賣的重要因素，而如今，“減糖”卻成為了巨頭推新成功的重要賣點(diǎn)。為何會(huì)有這樣的改變？核心驅(qū)動(dòng)因素在于：消費(fèi)者對(duì)健康需求的日益提升。Innova Market Insights的研究數(shù)據(jù)顯示，有接近一半的美國嬰兒潮人群希望減少糖的攝入量、并購買更多的減糖食品，而五分之二的人正在削減他們對(duì)甜食的消費(fèi)。[1]

這也意味著誰能在減糖的道路上搶得先機(jī)，誰有望在未來的市場(chǎng)中占有更多的份額。

我們拿飲料品類來舉例分析，無糖飲料的時(shí)代已經(jīng)到來：舉個(gè)例子，近幾年中國飲料市場(chǎng)崛起的新星元?dú)萆直闶菬o糖飲料，而從2005年未雨綢繆推出無糖可樂的飲料巨頭——可口可樂，旗下傳統(tǒng)的碳酸飲料品類從2013年開始經(jīng)歷了多年的營收下滑，但是其2018年的二季報(bào)顯示，旗下低糖無糖碳酸飲料單品卻獲得了兩位數(shù)的高增長(zhǎng)，可口可樂發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者的減糖需求漸趨成熟，正在成為新的流行，于是從2018年開始持續(xù)加碼減糖產(chǎn)品，連續(xù)推出了近十款減糖新品。

截止目前可口可樂推出的低糖、無糖新品包括：零糖可樂、零卡雪碧、零卡芬達(dá)、可口可樂纖維+、雪碧纖維+，淳茶舍無糖茶飲、純悅神纖水、黃瓜味雪碧纖維+、雪碧椰爽派、COSTA低糖即飲咖啡、怡泉+c減糖版、美汁源每日輕活等低糖系列。值得注意的是，2019年可口可樂一季度財(cái)報(bào)顯示，可口可樂的零糖飲料連續(xù)第六個(gè)季度實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)的增長(zhǎng)。

這股風(fēng)潮也席卷了線下餐飲市場(chǎng)的飲料品類，2018年作為家推出減糖替代糖漿的喜茶，也嘗到了甜頭。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，剛推出的頭幾個(gè)月由于消費(fèi)者對(duì)代糖糖漿的認(rèn)知有限，選擇用低熱量低糖糖漿的消費(fèi)者并不多，只占到了1/10。但是短短幾個(gè)月，這個(gè)數(shù)據(jù)突然爆發(fā)了，隨著消費(fèi)者的認(rèn)知度提升，喜茶2018年的代糖糖漿使用量竟然達(dá)到了驚人的1000多噸。

篇幅有限不一一展開解析，總之，減糖無糖風(fēng)潮不僅僅在飲料品類蔓延升溫，同時(shí)也席卷了乳制品、零食、烘焙、酒、方便面等各個(gè)食品工業(yè)的細(xì)分品類，而金禾實(shí)業(yè)作為一家為巨頭們提供無糖低糖解決方案和甜味劑產(chǎn)品的供應(yīng)商，也賺的盆滿缽滿。

據(jù)36氪此前的報(bào)道顯示，金禾實(shí)業(yè)不僅為許多食品飲料巨頭，比如可樂、雀巢、達(dá)能、蒙牛、伊利等公司提供無糖的甜味原料，同時(shí)，它的安賽蜜全球產(chǎn)能市占率達(dá)到了 65%，三氯蔗糖位列全球第二，處于甜味劑細(xì)分領(lǐng)域寡頭壟斷的領(lǐng)導(dǎo)地位。

有道是“春江水暖鴨先知”，也正因?yàn)榻鸷虒?shí)業(yè)幾十年來一直從事甜味劑原料的生產(chǎn)銷售，同時(shí)不斷增強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新能力，為市場(chǎng)提供減糖解決方案，金禾對(duì)市場(chǎng)的需求變化尤其敏感，公司不僅針對(duì)新茶飲行業(yè)開發(fā)了更多針對(duì)B端的減糖低卡糖漿定制方案，幫助茶飲品牌推出不影響口感且熱量更低、含糖量更低的健康飲品，還從2017年開始籌備了旗下TO C品牌——【愛樂甜】。

這一系列的布局，可謂是順勢(shì)而為，搶占了中國代糖市場(chǎng)崛起的先機(jī)。但是問題來了，為何一家專注B端的甜味劑寡頭會(huì)有如此魄力，投入重金、人才、技術(shù)資源去做自己從來沒做過的C端市場(chǎng)，向C端延伸推新品呢？背后的戰(zhàn)略是？我們將在下面的章節(jié)一一解答。

02

為何在確定的趨勢(shì)下，國內(nèi)卻尚未出現(xiàn)一家發(fā)展成熟的C端代糖品牌呢？答案或許是：沒有企業(yè)想做個(gè)吃螃蟹的人近日，ADA（美國糖尿病醫(yī)學(xué)會(huì)）2019的會(huì)議上公布了一份飲料黑名單，結(jié)論是甜味飲料都不能喝，引起了全球醫(yī)學(xué)界和大眾的廣泛關(guān)注和爭(zhēng)論。究竟無糖甜味飲料健康與否？在對(duì)抗糖尿病、肥胖癥、抗糖化需求日益增長(zhǎng)的當(dāng)下，消費(fèi)者究竟應(yīng)該如何更健康地享受甜味？這些疑問在歐美減糖產(chǎn)品發(fā)展較成熟的市場(chǎng)，消費(fèi)者尚存在認(rèn)知的誤區(qū)，更不要說在發(fā)展仍處于萌芽初期的中國了。

據(jù)金禾實(shí)業(yè)董事長(zhǎng)楊樂先生介紹：“往歐美市場(chǎng)賣的甜味劑越多，我們?cè)矫悦＃簽槭裁礆W美減糖的消費(fèi)者教育做得那么好？如何能讓中國的十三億消費(fèi)者，在日常生活中的每一個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景，都能有自由選擇無糖產(chǎn)品的便利與權(quán)利？這是我們一直思考的問題。為何在歐洲一個(gè)小鎮(zhèn)上隨處都能喝到零度可樂，而在中國一線城市的很多飯店里，卻完全沒有無糖飲料的供應(yīng)？吃個(gè)火鍋、吃個(gè)烤串，只能喝普通可樂或者含有大量糖分的酸梅湯、椰奶等含糖飲料？如果是糖尿病人，為了不攝入糖分只能選擇礦泉水白開水？畢竟，生活需要甜蜜的點(diǎn)綴，不能一直索然無味平淡如水。”

作為A股的少壯派董事長(zhǎng)，楊樂先生曾在北美生活游學(xué)數(shù)年，也常去歐美日韓等參加展會(huì)、拜訪客戶，他對(duì)發(fā)達(dá)的減糖趨勢(shì)與發(fā)展歷程都非常了解。

“創(chuàng)辦‘愛樂甜’，已經(jīng)不僅僅是商業(yè)層面的考慮，也是出于企業(yè)社會(huì)責(zé)任，我們希望成為中國市場(chǎng)個(gè)吃螃蟹的人，不僅僅銷售健康安全的減糖產(chǎn)品，更要做好減糖的消費(fèi)者教育，普及代糖相關(guān)的科普知識(shí)，幫助中國消費(fèi)者吃上品質(zhì)口感更好，兼具營養(yǎng)美味，適合自己身體的糖。這也是響應(yīng)國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017－2030）》，積極推進(jìn)全民健康生活方式，以‘三減三健’為重點(diǎn)的專項(xiàng)行動(dòng)。讓中國的消費(fèi)者在享受甜蜜美味的同時(shí)也擁有更健康更營養(yǎng)的甜味劑選擇。”他進(jìn)一步補(bǔ)充道。

通過搜索淘寶及京東等電商平臺(tái)我們發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)C端并非沒有代糖產(chǎn)品，有些品牌的銷量也還不錯(cuò)，但是真正愿意去擔(dān)起消費(fèi)者教育及公眾科普的責(zé)任，愿意去花大的成本代價(jià)及風(fēng)險(xiǎn)，去培育市場(chǎng)、去做消費(fèi)者教育的品牌，金禾實(shí)業(yè)是先行者。

這背后，不僅僅源于它敏銳地嗅到了商機(jī)與消費(fèi)者需求的變化，更是作為全球的細(xì)分品類龍頭企業(yè)所肩負(fù)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任。

03

重新定義甜味：

愛樂甜能否撬動(dòng)中國市場(chǎng)的減糖新藍(lán)海？

1、紅海中的藍(lán)海掘金機(jī)遇：C端代糖市場(chǎng)

據(jù)金禾實(shí)業(yè)TO B端業(yè)務(wù)的負(fù)責(zé)人賀祥坤先生介紹，在歐美的調(diào)味品貨架上，代糖的產(chǎn)品數(shù)量與蔗糖的產(chǎn)品數(shù)量比是9:1，而在中國這個(gè)數(shù)據(jù)卻只有約為1:9。當(dāng)前中國的人口肥胖問題、糖尿病問題、抗糖化、防齲齒等健康需求日益增加，C端的代糖產(chǎn)品市場(chǎng)潛力巨大，是一塊即將爆發(fā)的藍(lán)海機(jī)遇。

在歐美像Equal怡口糖、Splenda善口糖這樣的品牌體量已經(jīng)早已超過了15億美金，在全球超過80余個(gè)有售，中國是當(dāng)前全球增長(zhǎng)最快速的消費(fèi)品市場(chǎng)，相信不久的將來，中國市場(chǎng)也會(huì)有類似Slenda這樣的品牌出現(xiàn)，金禾之后是否會(huì)有更多玩家進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域？我們也會(huì)繼續(xù)跟蹤這個(gè)品類的發(fā)展。

2、多年磨一劍的技術(shù)沉淀，200多次配方的測(cè)試調(diào)整，愛樂甜2.0版的產(chǎn)品力打造賀祥坤先生向我們介紹，愛樂甜2.0版經(jīng)歷了研發(fā)團(tuán)隊(duì)200多次的配方測(cè)試調(diào)整，區(qū)別于一代愛樂甜與蔗糖甜度1:7的比例，二代愛樂甜實(shí)現(xiàn)了與蔗糖的甜度1:1的比例，讓用戶不需要改變添加糖的習(xí)慣獲得相同的甜度，提升使用的便捷性。

從配方研發(fā)的角度來看，愛樂甜在國內(nèi)首創(chuàng)了新型人工甜味劑及天然營養(yǎng)甜味劑結(jié)合的復(fù)配方案。

通過200多次測(cè)試調(diào)整配方比例，獲得了和蔗糖相近口感的同時(shí)保證了健康與營養(yǎng)，在保證口感不變的情況下將熱量、糖分、脂肪全部降為了零，這是當(dāng)前減糖產(chǎn)品最核心的痛點(diǎn)之一，也是壁壘所在。

這背后是金禾實(shí)業(yè)在配方工藝及應(yīng)用研發(fā)技術(shù)方面幾十年的技術(shù)沉淀帶來的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

除了選擇添加甜菊糖苷、蔗糖素、赤蘚糖醇這樣的優(yōu)質(zhì)新型甜味劑外，愛樂甜配方中還加入了抗性糊精——膳食纖維的一種，增加了產(chǎn)品的功能及營養(yǎng)，據(jù)Innova2019全球食品飲料行業(yè)十大趨勢(shì)中提到的，消費(fèi)者日益關(guān)注腦腸健康，也帶來了膳食纖維的火熱，成為了今年最值得關(guān)注的趨勢(shì)之一。

另外愛樂甜的包裝設(shè)計(jì)與規(guī)格貼近了年輕人的喜好，既有可以隨身攜帶的便攜盒裝又有適合家庭烹飪用的立袋裝大包裝，區(qū)別于過去代糖包裝的簡(jiǎn)單樸素，愛樂甜的包裝具有較強(qiáng)的視覺沖擊力，更契合千禧一代顏控們的喜好。

3、線上電商預(yù)售與品牌聯(lián)名合作齊發(fā)力，未來市場(chǎng)策略解析的產(chǎn)品力打造只能說是為推新成功邁出了步，之后的銷售及市場(chǎng)推廣策略的每一環(huán)，都至關(guān)重要。那么供應(yīng)商出身的愛樂甜在向C端市場(chǎng)延伸的時(shí)候，它將會(huì)采取什么樣的市場(chǎng)策略呢？

1） 針對(duì)目標(biāo)受眾年輕人消費(fèi)群體打造新媒體內(nèi)容營銷策略我們注意到愛樂甜從昨天開始已經(jīng)正式入駐天貓及京東旗艦店，啟動(dòng)了2.0新品的預(yù)售，優(yōu)惠力度非常大。點(diǎn)擊閱讀原文可以去參與預(yù)售。同時(shí)，愛樂甜也選擇了年輕人較活躍的微博、小紅書、抖音、b站等渠道，通過打造優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容，來觸達(dá)及影響目標(biāo)消費(fèi)者。讓大家知道原來還有這樣一種更好的甜味選擇。

2）推出品牌聯(lián)名計(jì)劃，1+1>2的市場(chǎng)推廣策略

據(jù)愛樂甜品牌負(fù)責(zé)人Sam介紹，愛樂甜重新定義甜味的目標(biāo)不是在喊口號(hào)，一款革命性產(chǎn)品的推廣要讓更多的人體驗(yàn)、嘗試后再去談喜歡，談生活方式。所以夯實(shí)了產(chǎn)品力和品牌力后愛樂甜也會(huì)發(fā)力品牌聯(lián)名合作，目前他們不僅與咖啡連鎖、新茶飲連鎖、酒店餐飲連鎖等線下品牌在接洽合作，幫助這些品牌跟上減糖潮流，增加吸引用戶的賣點(diǎn)，提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。還與同樣面向C端的品牌在洽談合作。比如，愛樂甜已經(jīng)與高端燕窩品牌UPYIM聯(lián)名出了禮盒套裝，讓小仙女們一步到位擁有“抗糖+養(yǎng)顏+美味”的享受。

對(duì)目標(biāo)受眾一致，品牌力和產(chǎn)品力能夠?qū)崿F(xiàn)協(xié)同效應(yīng)的品牌，愛樂甜未來都將加大合作，讓更多人能夠健康地享受甜蜜。

3）發(fā)力線下新零售及分銷渠道

愛樂甜未來也將發(fā)力線下渠道，計(jì)劃進(jìn)駐全家便利店，同時(shí)布局盒馬鮮生、美菜、永輝超級(jí)物種等新零售渠道，根據(jù)市場(chǎng)開拓的情況做進(jìn)一步的渠道鋪設(shè)計(jì)劃，核心目標(biāo)是讓消費(fèi)者能夠更便捷地看到并買到愛樂甜健康糖。

04

結(jié)語：甜味劑寡頭的新征程

近幾年TO B領(lǐng)域的公司向TO C延伸，TO C領(lǐng)域的公司向TO B拓展是個(gè)重要趨勢(shì)。

新希望、嘉吉等傳統(tǒng)TO B領(lǐng)域的巨頭都在向消費(fèi)者端布局拓展，通過幾年的歷練都獲得了非常不錯(cuò)的成績(jī)。

作為食品添加劑及配料行業(yè)的，甜味劑龍頭供應(yīng)商，金禾此次運(yùn)用自己在B端市場(chǎng)沉淀的技術(shù)、供應(yīng)鏈、成本優(yōu)勢(shì)等壁壘，在消費(fèi)品市場(chǎng)的發(fā)力，推出一款深度洞察用戶后的新一代健康糖產(chǎn)品，可謂把握了代糖消費(fèi)升級(jí)的機(jī)遇，顛覆了當(dāng)前中國市場(chǎng)現(xiàn)有的代糖產(chǎn)品。

未來，它將如何揚(yáng)長(zhǎng)避短發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，是否能成為的高端代糖零售品牌呢？讓我們拭目以待！