目前在追求以瘦為美的潮流中，健身、減脂人群在穩(wěn)步擴(kuò)大，對(duì)優(yōu)質(zhì)高蛋白食物的需求也在不斷增加。以往的肉干、肉脯類(lèi)食物以牛肉、豬肉為主，脂肪含量較高，且制作工藝重油、多鹽，并不十分適合有增肌、減脂、塑形需求的消費(fèi)者。

近幾年，價(jià)格較低、更易獲得、脂肪含量更低的雞胸肉展露頭角，在肉制品中的比重逐漸擴(kuò)大。水煮雞胸肉在健身、減脂人群中流行，各地開(kāi)始涌現(xiàn)針對(duì)健身、減脂人群的初創(chuàng)健康零食品牌，這些品牌“針對(duì)不同階段的健身減肥人群推出了減肥和增肌的套餐，包含補(bǔ)充蛋白質(zhì)的雞胸肉套餐和能量棒。”

總體來(lái)看，雞胸肉已經(jīng)占據(jù)中國(guó)健康肉制零食市場(chǎng)的頭部位置，其次是牛肉、魚(yú)肉；形制上，100克—150克的完整肉塊居多；保存時(shí)間上，健康肉制零食的保質(zhì)期多為90天—180天的中長(zhǎng)保質(zhì)期。

從淘寶的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)來(lái)看，排名靠前的幾家初創(chuàng)健康肉制零食品牌，銷(xiāo)售量均已經(jīng)突破5萬(wàn)。

不僅僅是初創(chuàng)品牌，老牌企業(yè)同樣看好健康肉制零食的市場(chǎng)。在今年的中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)上，我們發(fā)現(xiàn)農(nóng)牧食品企業(yè)新希望六和旗下子品牌O Right宜食宜刻帶來(lái)了兩個(gè)系列的雞胸肉零食：雞胸肉條、雞胸肉丸。

非常適合健身、塑性的食品愛(ài)好者食用。