如今市場一直都不斷的發(fā)展，我們的生活質(zhì)量也在不斷的提高。提到燕窩，大家都會想到古代后宮娘娘們所吃的“宮廷圣品”，作為滋補(bǔ)養(yǎng)顏，燕窩比人參、魚翅、鮑魚更具有營養(yǎng)價(jià)值，位列八珍之首。

隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，燕窩也不再神秘和高貴，逐漸地，燕窩開始走向?qū)こ０傩占?，掀起了一股養(yǎng)顏風(fēng)，變得更加平民化。

鮮燉燕窩突然跑火

近幾年燕窩中的網(wǎng)紅產(chǎn)品，小仙燉算得上一個(gè)。創(chuàng)始人林小仙在對燕窩進(jìn)行合法進(jìn)口后，發(fā)現(xiàn)了背后的商機(jī)，在燕窩滋補(bǔ)行業(yè)開創(chuàng)了一個(gè)新品——鮮燉燕窩。

市面上燕窩產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，林小仙和團(tuán)隊(duì)多方調(diào)研，選用了來自馬來西亞和印尼森林的雨季燕盞，并為每瓶鮮燉燕窩定制專屬產(chǎn)品溯源碼，讓每瓶燕窩都有了“身份證”，原料產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等，一目了然。

得益于空白市場的開拓，小仙燉在三個(gè)月內(nèi)，成為了京東的銷售。目前銷量已突破了100萬份，且復(fù)購率達(dá)到了行業(yè)平均水平的4倍，俞敏洪、盛希泰、周鴻祎、陳數(shù)等明星大佬投資，在小紅書上眾多女明星也紛紛推薦，小仙燉由此便成為了鮮燉燕窩的代表。

不同于小仙燉，燕之屋成立的更早，2002年該品牌才成立，但那時(shí)候并不是以鮮燉出名，而是即食碗燕，它最早提出了“碗裝好燕窩，開碗能吃”的理念。

在規(guī)模和銷量上，燕之屋確實(shí)占據(jù)了國內(nèi)燕窩加工市場的較大份額，但隨著鮮燉燕窩的崛起，開始面臨著挑戰(zhàn)。據(jù)阿里巴巴生意參謀數(shù)據(jù)顯示，在2016-2018年，燕之屋連續(xù)三年，蟬聯(lián)了天貓雙十一滋補(bǔ)品類的，但在2018年，成立不到五年的小仙燉開始擠進(jìn)了滋補(bǔ)品前三。

由于鮮燉燕窩保質(zhì)期更短，全程冷鏈，口感更佳，便于攜帶，越來越多的消費(fèi)者更傾向購買鮮燉燕窩，看到了鮮燉燕窩的市場，這家老品牌也開始發(fā)力，開始在鮮燉燕窩領(lǐng)域開拓市場。

燕窩“衍生品”

除了鮮燉燕窩，即沖燕窩也開始出現(xiàn)，給懶人帶來了福音。很多人都不知道燕窩怎么挑、怎么泡，做一碗燕窩又需要耗時(shí)幾個(gè)小時(shí)左右，因此花三分鐘泡一杯即沖燕窩，也成為了很多人的選擇。

來自廣東揭陽的燕寶，推出了一周燕窩，該燕窩取材自印尼和馬來西亞的雨季毛燕，并經(jīng)過純手工的方式進(jìn)行清洗和挑毛。

一周燕窩一盒共有7袋，每袋凈含量30g，不同于其他的是，它分別有咖啡、燕麥、堅(jiān)果、椰奶、牛奶、奶茶以及豆奶這七種口味，且都是時(shí)下大眾較為喜歡的口感，主打“7天不重樣”，讓燕窩與多種口味碰撞起來。

除了吃，還有可以喝的燕窩產(chǎn)品。來自馬來西亞的益康生科制造有限公司，是該國的綜合性燕窩生產(chǎn)廠商，在第20屆SIAL中食展上，他們帶來了他們的Tale of yan 系列主打產(chǎn)品。

膠原蛋白燕窩飲是結(jié)合燕窩、冰糖和深海魚膠原蛋白的飲料，將傳統(tǒng)滋補(bǔ)和現(xiàn)代美容進(jìn)行了結(jié)合，讓女性消費(fèi)者對于飲料有了更多元的選擇。

還有燕窩纖維飲，是綜合將燕窩、深海魚膠原蛋白、益生元、膳食纖維等融合在一起做成了燕窩纖維飲，這比膠原蛋白燕窩飲的燕窩成分更高。

撬開千億級市場

燕窩變得平民化，帶來的是整個(gè)行業(yè)的巨變。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2015-2017年這三年，燕窩的交易上漲了近30倍左右。

而26-30歲左右的人群成為了燕窩的主要消費(fèi)人群，而18-25歲的人群也成為了第二大消費(fèi)人群，這也表明燕窩正在開始走向年輕化。

但燕窩也并不僅僅是女性消費(fèi)者所特有，除了對女性有保養(yǎng)抗衰的功效外，對于嬰兒也有增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)智力、記憶力發(fā)展的功效，還有老年人也是不可忽視的一個(gè)群體；以及作為禮品贈送，也不失為一個(gè)可觀的消費(fèi)場景。

面對著如此龐大的新興市場，中科院調(diào)研報(bào)告也指出，隨著燕窩市場宏觀環(huán)境的不斷改善，在2018-2025年之內(nèi)，燕窩市場將會出現(xiàn)井噴式發(fā)展。

市場空間增長迅猛，預(yù)計(jì)在2020年燕窩市場將超過200億元，而對于國內(nèi)燕窩企業(yè)來說，目前還處于你追我趕的階段，如何更創(chuàng)新地拉近與年輕消費(fèi)者的距離，誰有可能從這個(gè)市場中跑出來。