如今是消費(fèi)者的生活質(zhì)量一直都在不斷的提高，而且對(duì)食品飲料的需求也在不斷的加劇。最近了解到，物只鹵鵝，對(duì)大部分人來(lái)說(shuō)這個(gè)名字可能有些拗口。它來(lái)自潮汕話，意思是“來(lái)一只鹵鵝吧”。這個(gè)頂著廣州首家潮汕鹵鵝連鎖品牌名銜成立的品牌，在成立當(dāng)年（2016年）獲得了數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資，過(guò)了一年多后又獲得了澤賢資本領(lǐng)投的數(shù)千萬(wàn)元 A 輪融資，并在2017年實(shí)現(xiàn)了單店月銷售額高達(dá)60萬(wàn)，在線下店每天都有堪比喜茶的長(zhǎng)長(zhǎng)隊(duì)伍；在線上，朋友圈、社交媒體平臺(tái)“自來(lái)水”該品牌的大有人在。從用戶追捧到資本認(rèn)可，物只鹵鵝已經(jīng)成為美食界的網(wǎng)紅品牌。那么，物只鹵鵝是如何成功的呢？

鹵鵝是潮汕的一道美食，不過(guò)一般只出現(xiàn)在粵餐廳，并未有單獨(dú)聚焦這一品類的品牌，幾個(gè)90后研究生看中此點(diǎn)后成立了“物只鹵鵝”品牌。重視產(chǎn)品質(zhì)量，把控原材品質(zhì)，講求新鮮健康，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品體系的標(biāo)準(zhǔn)化，是物只鹵鵝的一大特色。包括選用正宗澄海獅頭鵝且需重量達(dá)13-14斤的老鵝，自建養(yǎng)殖場(chǎng)深耕供應(yīng)鏈，從產(chǎn)品供應(yīng)到鹵制流程、方法都實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，不添加色素香精保證安全健康好吃等，物只鹵鵝走上網(wǎng)紅之路的起點(diǎn)，還是產(chǎn)品的出色。產(chǎn)品是營(yíng)銷生產(chǎn)力，重視產(chǎn)品質(zhì)量才能在市場(chǎng)中占據(jù)一席之地，物只鹵鵝的成功軌跡正說(shuō)明了此點(diǎn)。

與此同時(shí)，物只鹵鵝的營(yíng)銷也很高明。其團(tuán)隊(duì)將粉絲營(yíng)銷、社群營(yíng)銷玩地風(fēng)生水起。它擁有自己獨(dú)立的公眾號(hào)，粉絲數(shù)近10萬(wàn)，物只鹵鵝會(huì)經(jīng)常更新內(nèi)容，以品牌故事、門店動(dòng)態(tài)、活動(dòng)福利等內(nèi)容與粉絲產(chǎn)生互動(dòng)，粉絲數(shù)量、粉絲凝聚力等不斷提升。物只鹵鵝還擁有品鵝團(tuán)、嘗鵝會(huì)、白領(lǐng)福利群等數(shù)千個(gè)用戶社群，而且以新品試吃福利、產(chǎn)品討論等方式來(lái)提升社群活躍度，增強(qiáng)粉絲的好感和信任感，形成好的口碑，增強(qiáng)他們主動(dòng)對(duì)產(chǎn)品傳播的意愿。

物只鹵鵝還很注重社會(huì)化營(yíng)銷。比如，它曾用“母親節(jié)”、“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)”這兩個(gè)營(yíng)銷事件，收獲了很高的品牌曝光度，同時(shí)收獲了大批潮汕忠實(shí)客戶，品牌影響力也得到了提高。

在新消費(fèi)時(shí)代，所有營(yíng)銷的基礎(chǔ)都是對(duì)消費(fèi)者的洞察。物只鹵鵝很注重對(duì)消費(fèi)者的洞察和理解，比如中餐上班族時(shí)間較為緊張，餐較講求效率，物只鹵鵝推出了鵝肉蓋飯這種一人食的產(chǎn)品。晚餐是年輕人輕松休閑的時(shí)光，看重產(chǎn)品的有趣和話題性，所以物只鹵鵝推出了砂鍋粥這類具備社交屬性的產(chǎn)品。

物只鹵鵝是一個(gè)從誕生起具有互聯(lián)網(wǎng)思維的品牌，這很大一部分得益于其90后創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)有許多大學(xué)讀的廣告、新聞等專業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)思維運(yùn)營(yíng)的物只鹵鵝，已經(jīng)超越了傳統(tǒng)餐飲單純的買賣關(guān)系，而更加注重建立流量池和流量變現(xiàn)，看重用戶價(jià)值的深入挖掘。注重產(chǎn)品、講求營(yíng)銷，堅(jiān)持走網(wǎng)紅之路的物只鹵鵝，或許還將給人們帶來(lái)更多期待。