現(xiàn)如今隨著社會一直都在不斷的改變，我們的生活質(zhì)量也在不斷的提高，因此消費者對食品飲料的需求也不斷的提高。但是隨著消費者對新鮮健康產(chǎn)品日益增長的需求，這一細分品類也開始逐漸壯大。Mintel的數(shù)據(jù)顯示，截至去年4月22日，美國新鮮零食品類同比增長了8％。

在新鮮零食領(lǐng)域中，很多品牌都更傾向于高蛋白類的產(chǎn)品，而飲料起家的CORE則另辟蹊徑，轉(zhuǎn)戰(zhàn)益生菌零食市場，推出了一款冷藏的隔夜燕麥益生菌零食棒。

1、新鮮健康，均衡營養(yǎng)

CORE Foods成立于2010年，總部位于加利福尼亞州，專門生產(chǎn)以燕麥為基礎(chǔ)的代餐棒。目前，公司正逐步淘汰舊產(chǎn)品，轉(zhuǎn)而開發(fā)更加健康的產(chǎn)品。近日，CORE Foods宣布將于下月推出新款冷藏隔夜燕麥益生菌零食棒，有利于腸道健康，且未添加糖，營養(yǎng)均衡，為消費者帶來更多美味快樂的選擇。

據(jù)介紹，此款燕麥零食棒采用無麩質(zhì)燕麥制成，共有六種口味：花生醬巧克力、黑巧克力櫻桃、檸檬罌粟籽、椰子腰果芒果、藍莓香蕉杏仁和花生醬等。屬于單份便攜包裝零食，適用多種消費場景，比如咖啡店和便利店。

2、目標(biāo)：四年內(nèi)建立價值1億美元的品牌

CORE Foods的CEO Lance Collins也可謂是飲料行業(yè)大亨、“創(chuàng)業(yè)癮君子”，之前所一手帶大的品牌包括Fuze、NOS、Body Armor和Core Nutrition。

去年年底，Collins將自己創(chuàng)建的功能飲料品牌Core Nutrition以5.25億美元的價格賣給了飲料巨頭Keurig Dr. Pepper。在出售之前，CORE Nutrition的年增長率約為115％，前一年的零售額甚至超過了2億美元。

Collins表示，賣了 Core Nutrition之后有一些后悔，于是決定又收購這家食品公司，繼續(xù)用他喜愛的商標(biāo)CORE開創(chuàng)新市場。

由于Collins在飲料行業(yè)摸爬滾打多年，經(jīng)驗豐富，所以即便CORE Foods是他在飲料之外的次冒險，但仍然有信心能讓公司贏得競爭，快速成長。之前豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷也為CORE Foods積攢了充足的初創(chuàng)基金。

Collins表示，雖然對新企業(yè)進行穩(wěn)健的增長預(yù)測很難，但他的目標(biāo)是至少在四年內(nèi)建立一個價值1億美元的品牌。

CORE Foods首席營銷和創(chuàng)新官Brett Hartmann也表示，這一目標(biāo)是切合實際的。他補充到，拿常溫的零食棒類產(chǎn)品來看，在整個市場中前十名往往不會是固定的品牌。1億美元并不是一個瘋狂的數(shù)字，而且Lance的業(yè)績記錄也表明，他可以通過擴大業(yè)務(wù)規(guī)模來完成這一目標(biāo)。

當(dāng)被問及是否也最會出售CORE Foods時，Collins表示至少會經(jīng)營四年或五年，然后會在估算市場規(guī)模之后再做打算。

3、新鮮零食是目前零售渠道極具增長優(yōu)勢的品類之一

Collins 表示自己與Keurig Dr. Pepper關(guān)系良好，將與CORE Water進行“親和計劃”，也是說，CORE Foods零食棒和CORE Water飲料一起購買的時候可以享受一定的折扣，這有利于快速擴大COREFoods的初期知名度。當(dāng)然，這并不意味著CORE Foods將會成為CORE Water的子品牌，它仍是一個獨立的品牌。

Collins認為，新鮮零食是目前零售渠道極具增長優(yōu)勢的品類，但也坦言CORE Foods所面臨的挑戰(zhàn)將是如何吸引更多的消費者關(guān)注這一新興類別，這需要巧妙的營銷手段來助力。

在接下來的一年里，CORE Foods將會推出更多零食棒，明年還會擴展到替代產(chǎn)品類別。另外，公司還將在全美國的咖啡店里進行鋪貨。