隨著消費領(lǐng)域不斷擴張，消費內(nèi)容日益豐富，消費市場呈現(xiàn)出多樣化、多層次特點，伴隨而來的消費問題也層出不窮。產(chǎn)品質(zhì)量問題和食品安全問題成為國民最擔(dān)憂的內(nèi)容。

以休閑食品行業(yè)為例，由于進入門檻較低，過去多年，中國零食市場產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，競爭激烈，行業(yè)整體毛利水平低。對消費者來說，行業(yè)里的玩家缺乏品牌差異性。在過去幾年線上品牌崛起浪潮里，為了營銷數(shù)字，爭奪市場份額，打價格戰(zhàn)成為業(yè)內(nèi)常態(tài)。但，這樣的戰(zhàn)斗往往會讓所有的參與者都“殺敵一千，自損八百”。

在這樣的背景下，國內(nèi)休閑零食良品鋪子率先提出要聚焦高端零食戰(zhàn)略，摒棄價格戰(zhàn)，為消費者提供高品質(zhì)、高顏值、高體驗感的產(chǎn)品。

中國萬億級的零食市場，嚴(yán)格說，目前還處在一個競爭初級的階段，沒有任何一個玩家占有10%以上的份額。在良品鋪子董事長楊紅春看來，這個行業(yè)里，一定有兩條路是要選擇的：是做品質(zhì)，還是用低價做規(guī)模？這是兩個完全不同的戰(zhàn)略方向。

現(xiàn)在的良品鋪子，首要考慮的不是一些短期的、臨時性的東西，譬如對手的促銷、短期的營銷增長……同時，把消費者的心智作為企業(yè)一切行為的起點。

在更多人看來，聚焦中高端，好處不言自明。短期看，可以提高利潤水平和行業(yè)競爭力。長期而言，提供高品質(zhì)的、有差異化的產(chǎn)品和服務(wù)，吸引和留住那些“挑食的人”，進而獲得長期盈利性的增長。

對良品鋪子而言，其實每一顆、每一片零食都有非常多的講究。

據(jù)良品鋪子董事長楊紅春介紹，良品鋪子做產(chǎn)品的核心是要有三個層面的決策，個層面的決策是你要確定這個產(chǎn)品給誰，是什么時間、什么樣的場景，消費者是在什么樣的心情和情緒需要它。實際上是消費者需求，消費者需求的動因，購買的任務(wù)，和使用的功能、性能和操作的需求究竟是什么。這解決的是市場定位問題。

對產(chǎn)品的成分、組織進行相互的關(guān)聯(lián)匹配關(guān)系，以及規(guī)格、造型和包裝設(shè)計。所以這個實際上是解決產(chǎn)品定位問題。這個產(chǎn)品的定位能不能夠吻合到這個產(chǎn)品的市場定位，這是第二層問題。

第三層問題是營銷定位問題。這個產(chǎn)品物理上我把它做出來，但是它是不是師出有名，價格是不是讓消費者有很好的性價比體驗，它的銷售通路上如何陳列、如何交互。

所以一個產(chǎn)品要解決市場的問題，解決市場定位的問題，解決產(chǎn)品設(shè)計研發(fā)的問題，同時也要解決渠道營銷的問題。做產(chǎn)品，產(chǎn)品經(jīng)理是非常稀缺的資源。一個產(chǎn)品經(jīng)理實際上對整個商業(yè)的全業(yè)務(wù)流程和全部工作知識，要能夠通曉，知識要足夠豐富，對很多工作要有經(jīng)驗，同時要有很強的組織能力、消化吸收和整個整理判斷的能力，這樣才能夠做好產(chǎn)品。