食品安全的重要性不言而喻，針對食品安全各個省市都在執(zhí)行相應(yīng)的措施，我們一起來了解一下關(guān)于佛山市針對食品安全是如何做的呢？近日，佛山南海區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局桂城分局（下稱“桂城食藥監(jiān)局”）聯(lián)合相關(guān)職能部門，對平西社區(qū)內(nèi)一無牌無證加工作坊進(jìn)行突擊清查，共查扣鴨翅鴨腳原料及成品462斤。

“我們在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)，部分食雜店或便利店存在銷售來歷不明、無合法生產(chǎn)廠家的鴨腳、鴨翅產(chǎn)品的情況?！惫鸪鞘乘幈O(jiān)局執(zhí)法人員馮澤恒表示，通過多方詢問調(diào)查，最終鎖定了平西社區(qū)一家疑似非法加工經(jīng)營鴨腳鴨翅的地下作坊，并專門成立一支暗訪組進(jìn)行蹲點(diǎn)取證。經(jīng)過連續(xù)多日便衣巡查、跟蹤，執(zhí)法人員最終掌握了該作坊的生產(chǎn)時間等規(guī)律。

2月27日下午，桂城食藥監(jiān)局聯(lián)合消防、環(huán)保等相關(guān)職能部門及平西社區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人，對該地下作坊進(jìn)行了突擊清查。

據(jù)了解，該地下作坊為一出租屋，設(shè)備設(shè)施簡陋、加工環(huán)境惡劣?！拔覀儸F(xiàn)場看到原材料、半成品、成品混放，加工制作完成的鴨腳鴨翅無遮罩防護(hù)，出租屋內(nèi)蒼蠅橫飛，污水橫流，安全問題著實(shí)讓人擔(dān)憂?！苯?jīng)桂城食藥監(jiān)局執(zhí)法人員現(xiàn)場核查，該作坊未能提供有效的《食品生產(chǎn)許可證》，鴨腳鴨翅原料未經(jīng)檢疫，且進(jìn)貨渠道不明，存在嚴(yán)重的食品安全隱患。

執(zhí)法人員當(dāng)即查扣鴨翅鴨腳原料和成品462斤，消防部門隨即對該作坊作停水停電處理。目前，該案已進(jìn)行立案查處。此外，桂城食藥監(jiān)局執(zhí)法人員還對經(jīng)營者及出租屋屋主進(jìn)行法制宣傳教育，明確強(qiáng)調(diào)未經(jīng)許可不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，否則，出租屋屋主也須依法承擔(dān)連帶責(zé)任。

下一階段，桂城食藥監(jiān)局將以自制雞爪鴨翅等腌制、鹵水食品為重點(diǎn)打擊對象，在前階段摸查取證的基礎(chǔ)上繼續(xù)開展無合法來源食品整治專項(xiàng)行動，為桂城食品安全保駕護(hù)航。

《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》

第八條？食品小作坊實(shí)行登記管理。食品小作坊在生產(chǎn)加工前應(yīng)當(dāng)向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門申請食品小作坊登記證。

第四十八條？違反本條例第八條和第十二條款規(guī)定，未取得食品小作坊登記證或者生產(chǎn)食品小作坊登記證載明的品種范圍外食品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品以及用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)的食品貨值不足一萬元的，并處五千元以上三萬元以下罰款，貨值超過一萬元的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。

明知從事前款規(guī)定的違法行為，仍為其提供生產(chǎn)場所或者其他條件的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，并處一千元以上五千元以下罰款；使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品小作坊承擔(dān)連帶責(zé)任。