食品的安全性不言而喻，面臨著2019年元宵佳節(jié)臨近，市場上的元宵質量如何？我們一起來了解一下南京市針對食品安全是如何做的呢？2月17日，南京市市場監(jiān)督管理局公布了元宵節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢情況通報，本次專項抽檢的預包裝食品，不合格4批次，平均合格率99.30%，其中元宵等速凍食品合格率為。

據悉，本次專項監(jiān)督抽檢以速凍食品、糧食加工品、肉制品、乳制品、方便食品、炒貨食品及堅果制品、薯類和膨化食品、糖果制品、飲料、餅干、罐頭、糕點、調味品、餐飲食品等食品為重點類目。

此次專項監(jiān)督抽檢中元宵等速凍食品合格率為。此外，“秦淮燈會”市區(qū)聯合食品安全專項監(jiān)督抽檢工作目前仍在進行中，已抽檢的樣品全部合格。

不合格品種具體情況如下： 肉制品共抽檢51批次，不合格3批次，合格率為94.12%。標稱蘇州倍特食品有限公司生產的“五香牛肉干”（100g/袋，生產日期為2018-12-14）、“沙嗲牛肉干”（100g/袋，生產日期為2019-01-02）、“五香牛肉干”（100g/袋，生產日期為2019-01-02），均檢出菌落總數超標，判定為不合格。

標稱安徽豐潤谷業(yè)有限公司生產的“精制麥芯粉”（1kg/袋，生產日期為2018-10-15），檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標，檢測值為1164μg/kg，標準值為≤1000μg/kg，初檢判定為不合格。

對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品，涉及本地經營企業(yè)的，南京市市場監(jiān)督管理局已責成相關區(qū)局按照相關規(guī)定進行核查處置。要求相關區(qū)局責令相關企業(yè)停止銷售和使用不合格產品，封存庫存不合格產品；責令經營者對已銷售的不合格產品依法召回、下架；分析排查不合格原因，并在規(guī)定期限內整改。