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專家為你支招:如何健康吃元宵

??2021-08-17 閱讀:757

一年一度的元宵節(jié)已經(jīng)到了,元宵節(jié)吃元宵是我們中華民族的傳統(tǒng)美德,今年的元宵和往年又有那些不同呢,下面我們一起來了解一下吧!“大餡的元宵水上漂啊,滿桌佳肴撐到飽”,“湯圓,湯圓,賣湯圓,湯圓一樣可以當茶飯”……每逢正月十五,會聽到很多這樣歡快的歌曲。哈爾濱市紅十字中心醫(yī)院普內(nèi)科李晨玲主任與內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師劉爽提示,對于一些年老體弱以及糖尿病等慢性病患者來說,食用湯圓、元宵時一定要格外注意既不要“撐到”,也不要“當茶飯”,否則會引起腹脹、血糖、血壓驟升等。

年老體弱及有慢性病患者盡量少吃或不吃

傳統(tǒng)的元宵、湯圓以糯米為主要原料,加上芝麻、糖等餡料,口感黏糯,味道香甜可口。但是糯米在胃腸排空慢,非常不易消化,對于一些胃腸功能紊亂、慢性胃炎、消化性疾病如膽囊炎、胰腺炎、習(xí)慣性便秘、結(jié)腸炎的患者,以及合并糖尿病、高血糖、高血壓等慢性疾病的人群,幾粒元宵下肚,輕者上腹飽脹、反酸燒心,重者便秘、腹脹加劇,甚至腸梗阻,血糖、血壓驟升。

普內(nèi)科李晨玲主任提示,對于一些年老體弱人群以及有慢性疾病的患者來說,盡量少吃或不吃,吃的時候細嚼慢咽,并搭配一些蔬菜、水果,注意飲食均衡并適量運動。

內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師劉爽:

元宵、湯圓多糖、多油,糖尿病患者不宜多吃

元宵、湯圓的主要原料是糯米、油脂和糖分,加上花生、豆沙、芝麻等餡料,熱量非常高。對于糖尿病患者而言,市面上的元宵、湯圓多糖、多油,更是不宜多吃的食物。

內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師劉爽提示,從營養(yǎng)上來講,除去餡料的熱量,單純的3個元宵所用糯米粉的熱量已經(jīng)相當于1兩米飯。糖尿病人吃元宵,需要注意控制總熱量,如果食用元宵、湯圓,一定要減少相應(yīng)減少主食攝入,并搭配一些如芹菜、菜花、蘿卜等粗纖維、促進消化的食品,促進腸胃蠕動,促進油脂的消化吸收。

糖尿病患者吃元宵需要注意“三部曲”

劉爽醫(yī)生為廣大糖尿病患者總結(jié)了吃元宵需要注意的“三部曲”。

,吃元宵之前,應(yīng)進行血糖監(jiān)測,血糖控制理想的患者可以適量食用,血糖控制不理想的患者盡量少吃或不吃,可選擇一些沒有內(nèi)餡的。

第二,烹調(diào)方式盡量選擇蒸煮等方式,不建議油炸。隨著糖尿病患者日益增多,目前不少商家推出了無糖類元宵、湯圓。需要注意“無糖”并非沒有糖分,只是不含蔗糖,攝取的熱量過大也必然會引起血糖飆升。

第三,吃完元宵、湯圓后要進行適當?shù)倪\動,盡量比平時多做些運動,如快走一小時等運動方式消耗熱量。飯后2小時進行血糖監(jiān)測,如果出現(xiàn)血糖失控的情況,及早醫(yī)。

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