說起天津糕點(diǎn)大小八件，是和京派糕點(diǎn)沿襲而來。過去吃著春節(jié)親戚朋友送來的糕點(diǎn)也不知道問問里面糕點(diǎn)的名字和一位糕點(diǎn)鋪的老人攀談，他告訴了我大小八件的名字。

八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄干等八種餡心，外裹以含食油的面，放在各種圖案的印模里精心烤制面成。形狀有腰子型、圓鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多種多樣且小巧玲瓏。入嘴酥松適口，香味純正。特制是細(xì)八件，制作精細(xì)層多均勻，餡兒柔軟起沙，果料香味純厚。外型也有三仙、銀錠、桂花、福、祿、壽、喜桃等八種花樣，是糕點(diǎn)中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。大八件一般是八件一共一斤，小八件一般是八件一共半斤。

后來看了一本關(guān)于飲食的書，里面提到下面這一段：大小八件包括，自來紅、自來白、茯苓餅、鮮花玫瑰餅、切邊缸爐、薩其馬、蜜貢、蓼花、一品燒餅、佛手、棗花、風(fēng)云、花瓣、蝙蝠、蘋果、桃子、荷葉等。餡料一般有百果、玫瑰、山楂、椒鹽、棗泥、豆沙幾種。

另外，小雜拌好像是豆制品了。

看看，我們的糕點(diǎn)種類是多么的豐富啊，雖然我們的糕點(diǎn)源自北京，但是好多的人覺得天津糕點(diǎn)味道自成一派，好多的北京人都特別的喜歡。

現(xiàn)在大小八件還是作為過年，結(jié)婚等中國人傳統(tǒng)習(xí)俗的禮物，一盒盒的紅色包裝，裝的是我們的傳統(tǒng)，我們的文化。當(dāng)咬著這些糕點(diǎn)不由得為我們的飲食文化而自豪。

現(xiàn)在有好多的年輕人不喜歡吃老傳統(tǒng)的糕點(diǎn)了，每個(gè)糕點(diǎn)鋪都是一些中老年人在購買。原來我們的傳統(tǒng)糕點(diǎn)也被西方的奶油蛋糕爭奪了大半市場(chǎng)啊?？磥韨鹘y(tǒng)糕點(diǎn)也要有危機(jī)感了。

愿我們的糕點(diǎn)永遠(yuǎn)有咱們的“中國味”，永遠(yuǎn)保留咱們的“津味”。