食品安全的重要性不言而喻，自新食品安全法頒布以來(lái)，食品安全在各個(gè)省市開始執(zhí)行，山西省畜禽屠宰監(jiān)管“亮劍行動(dòng)”已于日前展開，旨在確保春節(jié)期間肉品質(zhì)量安全。

本次行動(dòng)目標(biāo)是規(guī)范畜禽屠宰行為，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、屠宰病死畜禽、注水或注入保水藥物等違法行為，保障肉品質(zhì)量安全。將檢查屠宰企業(yè)畜禽入廠查票驗(yàn)物、待宰靜養(yǎng)、屠宰加工、肉品檢驗(yàn)、清洗消毒、無(wú)害化處理等日常生產(chǎn)情況；檢查屠宰企業(yè)是否存在屠宰病死畜禽，使用“瘦肉精”、注水或注入保水藥物等違法行為；檢查關(guān)停的屠宰企業(yè)、城鄉(xiāng)接合部、私屠濫宰專業(yè)村和肉食品加工集中區(qū)域是否存在私屠濫宰、屠宰病死畜禽，注水或注入保水藥物等違法行為。對(duì)排查出的問(wèn)題，能立即改正的，要立即改正，不能立即改正的，要限期改正；對(duì)違法行為要依法嚴(yán)肅處理，涉嫌犯罪的，要移交司法機(jī)關(guān)處理。