隨著社會(huì)不斷的發(fā)展，很多的企業(yè)都在不斷的推出新的產(chǎn)品，是為了能夠吸引更多消費(fèi)者，雀巢公司計(jì)劃在春季推出一種名為“Incredible Burger”的植物性無(wú)肉漢堡，因?yàn)樵摴镜哪繕?biāo)是利用對(duì)植物產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的需求。

與其他肉類(lèi)替代品如“不可能的漢堡”和“超越漢堡”相媲美，據(jù)報(bào)道，雀巢的大豆和小麥蛋白質(zhì)植物小餡餅將于春季通過(guò)其Garden Gourmet品牌發(fā)布。

計(jì)劃發(fā)布之前，雀巢重新調(diào)整其業(yè)務(wù)戰(zhàn)略，以適應(yīng)肉類(lèi)和乳制品需求的下降，特別是來(lái)自年輕消費(fèi)者，部分原因是道德和健康問(wèn)題。

雀巢美洲分公司首席執(zhí)行官勞倫特弗雷克斯更加關(guān)注這一領(lǐng)域，聲稱(chēng)該公司的工廠業(yè)務(wù)在未來(lái)十年內(nèi)可能達(dá)到10億美元的銷(xiāo)售額。

事實(shí)上，雀巢的首席技術(shù)官Stefan Palzer認(rèn)為，追隨素食或純素飲食的消費(fèi)者是增長(zhǎng)最快的消費(fèi)群體之一，這使其成為主要食品公司的一個(gè)有吸引力的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

他說(shuō)：“在深入了解消費(fèi)者趨勢(shì)的同時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)在過(guò)去幾年中，他們的變化有所不同，這取決于消費(fèi)者如何定義健康飲食。

“素食主義從來(lái)沒(méi)有像現(xiàn)在這樣受歡迎，它在這里，我確信這一點(diǎn)?！?/p>

不可思議的漢堡的發(fā)布是為了響應(yīng)聯(lián)合利華等其他主要食品公司的舉動(dòng)，聯(lián)合利華上個(gè)月購(gòu)買(mǎi)了荷蘭肉類(lèi)替代品公司The Vegetarian Butcher，鞏固了其在無(wú)肉市場(chǎng)的地位。

據(jù)研究公司IGD去年進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示，52％的英國(guó)雜貨店購(gòu)物者表示他們要么遵循或有興趣遵循以植物為基礎(chǔ)的飲食，其中68％的18-24歲的人聲稱(chēng)遵循純素食，素食或靈性飲食。