由于對健康的考慮，現在越來越多的人加入到了健身的大軍中，對于一些素食主義者來說，不攝入肉類經常鍛煉有些吃力，而且要健身增肌也的確不能只吃素。那么素食主義者究竟要怎么吃才能高效健身呢？

如果是純素食主義者，小編建議大家吃各種富含蛋白質的植物性食物，比如大豆，花生，西蘭花等。這類食物富含植物性蛋白，雖然在吸收效率上比不上動物性蛋白，但至少可以滿足肌肉的生長需要。

如果只是挑食，那么建議大家有選擇性的吃一些肉類，如牛肉、雞肉等。牛肉富含蛋白質、氨基酸、鎂、鐵、鉀等微量元素；雞胸肉蛋白質含量高且人體易吸收；魚肉除蛋白質含量豐富外，還有抗氧化作用。因而，這三類肉都是不錯的選擇，對增肌有著很好的作用。一般不建議進食油膩的豬肉，因為健身后，太過油膩的豬肉容易增肥，增肌效果不佳。

有的健身初學者是為了減肥，以為不吃肉只吃素，有的即使知道這樣不好，但是會認為自己吃素的時間不長，只吃一個月，沒事。其實即使吃素一個月，對身體也不好。因為純素食里面的營養(yǎng)素不能滿足人體新城代謝的需要。吃素會影響健身減肥效果，如果是長期吃素的話，還會造成內分泌紊亂，免疫功能下降，容易生病。